Renforcer notre engagement RSE avec EcoVadis
Depuis 2008, Duo Catering accompagne les collectivités dans leur mission de restauration. Nous voulons servir des repas de qualité en prenant soin de nos équipes, en travaillant avec des fournisseurs responsables et en réduisant notre impact environnemental. Ce rapport présente nos actions, nos premiers résultats et les progrès à poursuivre.
Ludovic Maisin, Administrateur délégué, et Romain Mouton, Directeur général
Nos engagements pour une démarche responsable
Nous mesurons l’empreinte de nos activités pour agir là où notre impact est le plus important : les achats alimentaires, l’énergie et le gaspillage. Notre cuisine centrale de Fernelmont illustre cette démarche avec ses panneaux photovoltaïques et sa centrale frigorifique au CO₂.
Nos équipes sont au cœur de la qualité de nos services. Nous veillons à leur sécurité, au développement de leurs compétences et au respect de chacun, tout en accordant une attention particulière à la qualité et à l’adaptation des repas servis aux convives.
Nous conduisons nos activités avec intégrité, transparence et respect. Ces principes guident nos relations avec les collaborateurs, les clients et les fournisseurs, ainsi que nos décisions au quotidien.
Le choix des produits et des fournisseurs joue un rôle majeur dans notre impact. Nous privilégions, lorsque cela est possible, les produits de saison, les circuits courts et des partenaires qui partagent nos exigences de qualité et de responsabilité.